こちらは、フラット・ホワイトです。
秋葉原からつくばＥＸで快速20分、南流山駅から徒歩２～３分のマンションの２階にあるかわいい喫茶店です。
カフェリスタ南流山店のオーナーは、2010年にオーストラリアのメルボルンでバリスタ修行をしたんだそうです。2016年には、ラテアート部門の全国大会で優勝したり、2017年にはラテアート世界大会ポーランド大会ベスト８に入賞したんだとか。そういうこともあって、土日はいつも混んでいるらしいので、平日がお勧めかもしれません。
先会計で、セルフサービスシステムになっています。指定された席で選んでから、いつものようにメニューに≪当店一番のオススメ！≫と書いてあったフラット・ホワイトに決めました。
さっそくカウンター内にいる（たぶん）オーナーとおぼしきお方に、フラット・ホワイトをオーダーすると、「これで大丈夫ですか？」とのお返事がありました。
『 ん？ 大丈夫とは、どういうこと？ もしかして、一般人にはこのコーヒーは、何か飲んではまずい事でも？ 』 と、一瞬思ったけれど、確か≪当店一番のオススメ！≫と書いてあったよなぁ、と思い返し、そんなことはないか、このお方の口ぐせなのかも？ それにしても、普通に「これでいいですか？」でいいと思うんだけどな、と自分の中で思いをめぐらすこと 5~8秒くらいでしょうか。ちょっとの間ができて、気まずい雰囲気になってしまいましたが、
「はい」
と応えて、待っていたら画像のようなラテが運ばれてきました。
さっそく、パチリと。つぎに目の前の置物をパチリ。
ふと、テーブルを見れば、『写真ばかり撮っている方がいますが、味が落ちてしまうので、お早めに』ということが書いてありました。そういえば、お店の入り口のドアにも注意書きがあったし、オーナーのこだわりが感じられて……ちょっとだけ宮沢賢治の『注文の多い料理店』がよぎりました～～( ´∀｀ )
味は、まあ、私はそれほど通ではないのでよくわからないのですが、ふつうに美味しかったですよ。
では、通のための情報を書いておきますね。
💛 Flat White
当店一番のオススメ！ ミルクの泡立ち約５ｍｍ。アートが浮き上がるかどうかギリギリラインの薄さ。口当たりもさらっとしています。当店ではこのフラットホワイトをフリーポアと呼ばれる楊枝のようなものを使わず、ミルクを注ぐだけで描く大会でもお馴染みのアートのみで提供しています。
Regular 500yen Large 600yen
💛 Cafe Latte
ミルクの泡立ち約１㎝。オーストラリアのカフェでは、グラスで出てきます。グラスの薄さにより唇に熱を感じやすく、味の印象も変わって感じられます。
Regular 500yen Large 600yen
💛 Cappuccino
ミルクの泡立て約１.5㎝。口当たりはふわっとしています。楊枝などを使いデザイン系のアートでご提供します。
Regular 500yen Large 600yen
他にも、アイスやティー、コーヒーが苦手な人のために、甘めやコーヒーの濃さの対応をしてくれるらしいですよ。
※千葉県流山市１－７－６ドゥリエール201
℡ 04-7158-6750
